我的长炒青高

发布时间 2019-09-10 12:22:13 点击: 4 作者:

真好喝!"我像个老茶客一样慢悠悠地品着一杯茶,这杯茶既没有云南普洱茶甜,也没有安溪铁观音香,既没有海南苦丁茶的功效,也没有西湖龙井那么闻名!但这却是一杯与众不同。

叶片呈长椭圆形,

自己制作的长炒青泡制的。因为这是用我自己采摘。记得那天微风吹拂,我充满好奇地跟着奶奶去山上采茶!茶树比我想像中矮好多!但长得非常密!有叶尖,边缘有锯齿,越接近树尖的叶片。

奶奶告诉我,中间那些绿红相间的嫩芽则是做茶的上好材料!奶奶采茶的动作很娴熟,又很有节奏感,像在弹一首曲调多变的钢琴曲,而我却大不相同;挑挑选选。选选挑挑"一片,这个好像有?

夹住要采的叶片节间部位,

那个茎留得太长了"口里还念念有词,过了老半天。后来奶奶耐心地教我。我才采了一小把。让我用拇指;配合中指。然后向上轻轻用力,茶叶便会折落在手中了,我认真地试了几次,真的成功了,而且比我刚才采的都要。

慢慢的;

回到家中。

我的动作也快了一点,我们精挑细选,经过一个上午的劳动。满载而归,奶奶把采来的茶叶平铺在室内的一个竹匾内;我了解到这一步叫晾茶,吃过午饭我们正式开始。

先是杀青;

就是将茶叶放入热锅中翻炒,但不像平时炒菜那样,而是拿洗锅用的筅帚均匀地翻炒。随着一次次的。

一股股清香真沁我心肺。茶叶也变得软了好多!"我一边猛吸几口气;一边学着慢慢地进行杀青。没一会儿;"噼哩啪啦"锅底发出了响声。香味也更?

这时奶奶改变了方法,把火力调低,然后开始揉捻,我也戴上手套试了试,这时锅里的茶叶像一个整体一样滚来滚去,可茶叶好像故意和我作对?一点也不听使唤,无论我怎么揉?它总是会散。

直把我累得气喘吁吁;

筋疲力尽。这时奶奶笑着接过手套。三下五除二,一小会儿茶叶又被揉捻得像个圆球一样了。热揉过后,最后经过烘干这道程序后才算大功告成。我们又把茶叶从锅内取出进行。

太好喝啦!"我自豪地品尝着自己采摘。自己制作的长。

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